原料：排骨、蒜蓉、生抽、老抽、鸡精、豆瓣酱、盐、花生油、生粉。

步骤：

第1步、首先把大蒜捣成蒜末；

第2步、锅中烧油，倒入蒜蓉爆香，加点生抽；

第3步、排骨砍成小块，加入一勺豆瓣酱，少许鸡精、盐调味，加入适量生抽，少许老抽上色，加入适量的花生油，适量的生粉；

第4步、再把爆香后的蒜蓉倒进去；

第5步、给它抓拌均匀，腌制20分钟；

第6步、腌制后，上锅蒸20分钟即可出锅啦。